山东威海市荣成市带鱼干16元/斤;山东省威海市环翠区带鱼干20元/斤;广东省湛江市遂溪县带鱼干17元/斤;浙江省宁波市江北区带鱼干14元/斤;福建省泉州市惠安县带鱼干35元/斤等。
带鱼产地哪里的好?
1、舟山带鱼
舟山带鱼是全国首批海鲜类地理标志证明商标海鲜,是舟山渔场四大经济鱼类之一。鲜而不腥,且无大骨粒异物感,在海内外备受欢迎,被称为“世界上最好吃的带鱼”。
2、吕四带鱼
吕四带鱼产自吕四渔场,作为全国四大渔场之一 ,这里出产的带鱼较我国其他渔产区带鱼,鱼肉嫩味鲜、肉质细,入口汁鲜味美。
3、渤海湾带鱼
渤海湾带鱼是渤海渔场著名的经济鱼种,因其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富而备受消费者钟爱。
4、连云港带鱼
连云港带鱼产自连云港的海州湾渔场,所产的带鱼肉质细嫩紧实,口感不老不柴,无论是清蒸,还是煎炸,吃起来都是鲜美无比。
总的来说,带鱼干价格不贵,而且制作起来也比较简单,大家可以从舟山等这些优质产地购买优质带鱼,然后自己带回家晒干,既方便保存,而且口感也是非常不错的。
干带鱼很咸怎么弄才能去掉咸味?
1、淡盐水去咸法:把带鱼浸在浓度为2%的淡盐水里,利用两者的浓度差,使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透,约浸2-3小时后,再把咸鱼捞出来用淡水冲洗干净即可。
2、白酒去咸法:把带鱼洗净后,放入白酒中浸泡2-3小时,就可去掉鱼的多余盐分,经这样处理的鱼烹制后清香纯正。
3、 醋去咸味法:把带鱼放入盆内,然后倒入一些温水,再倒进2-3勺醋,浸泡3-4小时即可。
4、淘米水去咸法:在淘米水中加1-2小勺食碱,然后将带鱼放入。泡4-5小时后,将带鱼捞出,用清水洗净即可。

首先要选择好晒场,最好是在周围无医院的环境里,四周全部是玻璃窗,以增加日晒。屋顶是有机塑料的塑料棚,是无毒害的;且屋内要安有强力的抽风机,以及紫外线灭菌灯。其目...[详细]
- 22-07-06 / 知识百科 / 阅读:109

不能吃带鱼的人群主要有:痛风、出血性疾...[详细]
- 21-12-04 / 知识百科 / 阅读:206

每100克带鱼肉中,蛋白质有19克,脂肪有7.4克,其他营养成分未见特色。带鱼的鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸、纤维性物质(硬蛋白中)、6-硫代鸟嘌呤等有效成分。 1、带鱼中...[详细]
- 21-12-04 / 知识百科 / 阅读:86

因为带鱼是生活在深海里的,海水越深,压强就越大,当带鱼被打捞上岸后,无法适应岸上的压强变化,就会死掉。带鱼又叫油带、肥带、牙带鱼、裙带等,主要分布在印度洋和西太...[详细]
- 21-12-04 / 知识百科 / 阅读:74