莴笋怎么保存放的久？知识百科
来源：本站整理 发表于：2022-04-25 15:19:43 阅读：
保存莴苣可以放到冰箱里保存，如果是没有削皮的需要先将头部的叶子掐掉分开保存，如果是已经削皮的莴苣则需要用保鲜膜或者保鲜袋封存再放，或者可以把莴苣泡水保存，等水淹到莴苣的三分之一处让莴苣保持立挺的状态即可。
莴笋能放几天？
视情况而定。
如果是完整的莴笋，用保鲜袋装好放入冰箱冷藏大约可以保鲜2周左右左右。而切好的莴笋由于没有外皮的保护，放入冰箱冷藏一般也只能放3天左右。
但若是将削皮的莴笋在开水中焯了一遍水后，再放入冰箱冷藏，这样能比不焯水保鲜时间长一些，不过建议莴笋削皮切片后，最好是尽快吃掉，以免莴笋的口感和营养价值会越来越低，变味后就不要再食用了。
莴笋变软了还能吃吗？
没有腐烂变软就能吃。
莴笋变软可能有炒制过久、水煮过久、放置过久、腐烂变质有多种原因，如果是因为烹饪等因素导致莴笋变软的话，除了食口感和营养价值降低之外，一般不会产生什么有毒物质，是可以吃的，但如果莴笋不仅变软，还带有酸腐异味，蔬菜颜色变黑或淌汁水等现象，那么这样的莴笋就不要吃了，以免对身体造成伤害。
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