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茭白产地主要是哪些地方?知识百科

来源:本站整理 发表于:2022-04-20 20:32:48 阅读:
茭白主要产于我国,河北、江苏、浙江、安徽、江西、福建、台湾、香港、河南、湖南、湖北、海南、广东、广西、四川、云南、黑龙江等地。
 

 
茭白学名菰,菰属喜温性植物,生长适温10-25℃,不耐寒冷和高温干旱。平原地区种植双季菰为多,双季菰对日照长短要求不严,对水肥条件要求高,而温度是影响孕菰的重要因素。
 
菰根系发达,需水量多,适宜水源充足、灌水方便、土层深厚松软、土壤肥沃、富含有机质、保水保肥能力强的黏壤土或壤土。
 
茭白优良品种有哪些?
 
1、浙茭二号
 
浙茭二号为双季茭白中熟品种,茭形较短而圆胖,表皮光滑、洁白、质地细嫩,无纤维质,味鲜美。田间生长势较强,叶色青绿坚挺,抗逆性强,适应能力广,优质,高产。
 
2、水珍一号
 
水珍一号茭白属中晚熟品种,适宜春栽,耐高温,夏茭产茭高峰期为六月10日~20日至七月10日~20日,秋茭高峰期为九月10日~20日至十月1日~10日,适应能力广,高产优质,亩产1786.6~1986.7公斤。
 
3、丽茭一号
 
丽茭一号茭白生长势强,株型较紧凑,茭白个体较大,外观洁白光滑,肉质细嫩,亩产1500~2000千克,适宜在海拔400米以上高山地区种植,成熟期在七月20日~30日到八月10日~20日。
 
4、硬尾茭白
 
硬尾茭白的嫩茎纺锤形,长17厘米,横径6厘米,具3~4节,单菱重15~20克。耐热耐肥,肉白色,结茭部位高。品质佳,亩产1250~1500公斤、广州9~1一月收。
 
5、无锡晏茭
 
无锡晏茭分蘖旺盛、晚熟、菱笋肥大、品质最佳,产量高、茎表面有许多瘤状突起皱纹,色白,亩产秋茭750~1000公斤,夏茭1250~1500公斤。
 
茭白和竹笋有什么区别?
 
茭白也叫高笋,和竹笋一样都是可食用的笋类,所以很容易被混淆。那么茭白和竹笋的区别在哪?主要体现在以下几点:
 
1、外观区别
 
竹笋色青绿色,长相似宝塔的形状,外皮摸起来毛浓浓的有点扎手,里面可食用的肉体是白色的。茭白虽然也是绿色外皮白色肉体,但是茭白外皮是光滑的,茭白形状不一,有的是扁瘦形状,有的可能有点弯曲。
 
2、生长环境
 
简单来说,竹笋就是生长在陆地上的笋,而茭白是水里生长的笋。
 
3、营养不同
 
竹笋和茭白都算是营养价值很高的食物。而竹笋的营养特别之处在于含有非常丰富的胡萝卜素,而茭白则是有着很好的脂肪和蛋白质含量。
 
4、吃法区别
 
竹笋可以直接炒着吃也可以晒干了用来和其他的肉类食物一起熬汤吃。而茭白比竹笋口感要细嫩,可以直接用蚝油、辣椒炒着吃。

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