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煮板栗是冷水下锅还是热水好?知识百科

来源:本站整理 发表于:2021-11-25 16:49:02 阅读:
煮栗子冷水下锅即可,板栗随着水温一起不断成熟,可以使板栗受热更均匀,煮好的板栗更加香甜。板栗是我国最早食用的著名坚果之一,每到秋天就是吃板栗的最佳季节,煮板栗可以先将其表皮切十字口,加入糖和油一起煮,更容易剥皮。
 

 
板栗怎么煮好吃?
 
主料:板栗
 
辅料:水适量
 
做法:
 
1、栗子洗干净后,用刀在每个栗子中间划一刀,要划透栗子皮为好
 
2、栗子放入盆中加入没过栗子表面的水
 
3、加入两调味勺多少的盐
 
4、把栗子放在盐水中浸泡5——8小时左右
 
5、将栗子中的盐水倒出,用清水洗干净后装入高压锅中
 
6、用高压锅煮饭功能15分钟高压就可,如果没有压力锅,放入沸水中煮20分钟也可以
 
7、煮好的栗子很容易就可以剥开吃到肉了,而且很甜
 
板栗煮多少才能熟?
 
用不同的锅煮板栗,所用的时间也不一样哦。下面带你看看板栗要煮多久才熟。
 
普通煮法:用冷水煮板栗的,大火煮沸,经过15分钟左右,换小火,最小火再煮15分钟一定熟。很香很烂,面面的,好吃。
 
用高压锅煮法:把栗子放在高压锅里,不要放的太多,略微放点水,慢小火,有10多分钟就行了。直接用是水煮不好吃,栗子浸泡在水里营养容易流失,而且还会失去原有的甜味。再一个方法就是蒸,都没有第一种方法好吃,不防都试一试。
 
注意,想要水煮板栗能快速去皮,有两种方法:
 
1、水煮前用小刀划一十字开口,注意用刀,水煮后栗子皮就会涨开,容易去皮。
 
2、水煮后趁热倒入凉水中,时间不要过长,10几20秒捞起,栗子皮会收缩较易去皮。同理,煮热后放进冰箱急冻亦可,冰冻后食用另有一番风味。

    板栗一般煮多久可以煮熟?

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  • 21-11-25 / 知识百科 / 阅读:98