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皂角米产地主要是在哪里?知识百科

来源:本站整理 发表于:2021-08-20 20:38:54 阅读:
皂角米主要分布云南地区,都是高山野生,是世界之最。双荚主要是皂角树,主要分布在河南山东地区。我国四川及华南部分地区也有少量分布。
 

 
皂角米做法有哪些?
 
1、皂角米南瓜糖水
 
将皂角米提前一天泡发,然后换水清洗一遍,放入锅中,加入泡好的银耳,放入红枣,南瓜切丁也放入锅中,再放入6块冰糖,加入食材2倍的清水,大火煮开后,转成小火,煮至软糯即可。
 
2、紫薯莲子皂角米糖水
 
将莲子和皂角米提前一天泡发,然后放到砂锅,紫薯削皮后切成小块,也放入砂锅,再放入30克冰糖,然后加入食材2.5倍的清水,大火煮开后,转成小火煲40分钟即可。
 
3、蜂蜜皂角米
 
将皂角米提前1晚上泡发,然后放到锅中,加入2倍的清水,大火煮开后,转成小火煮至软糯,然后捞出控水,放到碗中搁至微凉,然后放入3汤匙的蜂蜜,再搅拌均匀即可开吃。
 
4、桃胶皂角米甜汤
 
银耳提前泡发清洗干净,皂角米提前一天晚上用清水泡发,桃胶泡发后清洗干净,接着起锅放入皂角米,放入银耳,加入300毫升清水,大火煮开后,转成小火,煮至软糯,再放入桃胶,枸杞,冰糖,继续煲20分钟即可。
 
5、皂角米百合糯米粥
 
将皂角米提前1晚上泡发,百合清洗干净。准备一个砂锅,将糯米放入砂锅,淘洗一次,再放入泡好的皂角米,加入5倍的清水,大火煮开,煮开后转成小火熬至粥变的微微浓稠,然后放入30克冰糖,放入百合,再熬20分钟即可。
 
皂角米价格多少钱一斤?
 
皂角米的价格是会受到产地、品种、购买渠道等因素影响的。其实皂角米可以分为单荚和双荚,单荚皂角米要比双荚皂角米好一些,所以价格上是有区别的,要高一些,价格基本在三四百元到五百元一斤左右,这个是质量比较好的皂荚米,一般是云南、四川、河南、山东等地出产的。而双荚皂角米的价格要便宜一些,基本在两百元到四百元一斤左右,但是不同地区卖的价格不同,出产的地方多来自于贵州。这里需要大家学会辨别单荚皂角米和双荚皂角米,一般从外观上看的区别不大,只是在泡水的时候没有单荚的高。
 
皂角米为什么那么贵?
 
1、皂角米的产量比较少
 
我国的皂角米产量比较少,并且要收集皂角米是非常费力气、费时间的,要经过很多道工序才能产出。去壳、去皮、捡出好坏、晒干等都是需要人工来进行。皂角米晒干以后会变的很小,自然就没有什么分量了。要收集一斤的皂角米可见是多么的困难,按斤卖比较贵也是有理由的,因为市场上的供给量比较小,价格自然就抬高了,大家也是懂得这个道理的。不过也要看需求量大不大,如果产量少,别人也不买的话,价格也不会很高。
 
2、皂角米的药用价值很高
 
我们都知道食用皂角米是分成有营养的,其实它也含有非常高的药用价值,比如能够促进肠道蠕动,起到润肠通便的效果。对于消肿、祛风等也有一定的作用。不过,这是在轻微症状的时候是可以服用缓解的,如果病情严重的话不建议通过食疗治疗,一定要去医院看病。
 
3、皂角米大多是野生的
 
大家在吃的上面都追求野生品种,而皂角米恰恰就是,自然价格会卖的贵一些。
 
综上,皂角米价格是比较贵的,因为一斤的分量要收集起来是非常麻烦的,基本在200-500元一斤左右,按等级区分。不过皂角米也是贵的有理由的,相信大家还是能够接受。

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