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现在花螺市场价要多少钱一斤?知识百科

来源:本站整理 发表于:2021-05-19 18:43:51 阅读:
广西防城港市东兴市花螺12.25元/斤;广东广州市天河区花螺18元/斤;山东济南市历城区花螺7.75元/斤;广东广州市越秀区花螺10.45元/斤;湖南邵阳市北塔区花螺23.6元/斤;山东威海市乳山市花螺24.25元/斤;辽宁丹东市东港市花螺18.5元/斤;江苏连云港市赣榆区花螺21.91元/斤;湖南邵阳市北塔区花螺23.6元/斤;福建漳州市东山县花螺37.5元/斤;四川成都市郫都区花螺11元/斤;广西北海市合浦县花螺4.5元/斤;山东济南市历城区花螺7.75元/斤等。
 

 
花螺的营养价值有哪些?
 
花螺的营养丰富,它富含丰富的蛋白质和维生素,还能为身体补充丰富的微量元素;另外,吃花螺还有滋阴明目、软坚、化痰之功效,花螺还有益精润脏的作用。花螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
 
花螺怎么辨别优劣?
 
新鲜的、肉质饱满的为优,萎靡的,肉质没有弹性的为劣,那么要怎么挑呢?
 
花螺一点要挑活的,活的花螺通常是会露出身体,和触角的。手指一碰,花螺就会回缩。壳外也是滑溜溜的有一层液体的。
 
煮熟的花螺肉如果是新鲜的,那么螺肉在高温下,会立即凸出,而无发回缩。所以上桌的花螺,仅从外观上就能看出是否新鲜。只要是花螺肉露出壳外,螺盖没有脱落,用牙签挑出螺肉,连尾部也同时拉出,这样的螺就是新鲜的。
 
花螺怎么保存才新鲜?
 
花螺新鲜上市,不少人都会买回家烹饪,那么问题就来了,买太多吃不完那么要怎么保存呢?如果保存不佳,花螺很容易就会坏死,有什么妙招保存呢?
 
方法1、如果是新鲜的花螺,在买回来之后先用水冲洗干净,将死螺挑选出来,之后放进冰箱冷藏室冷冻,但保存的时间不长,要迅速消灭!
 
方法2、将花螺用水煮熟,再装入真空密封袋里面保存,放进冷藏室里冷冻,尽快吃完。
 
花螺要煮多久?
 
花螺的烹饪时间在很大程度上是取决于其个头大小的,一般中等个头的花螺煮5到6分钟就可以了,最好不要超过10分钟,否则肉质会变老变柴,大部分营养价值也会流失。如果是个头比较大的花螺,那么烹饪时间就要长一些,一般至少需要煮15分钟,这样才能吧花螺内部的细菌和寄生虫杀死。

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