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活的面包蟹要怎么杀?知识百科

来源:本站整理 发表于:2021-05-19 14:17:03 阅读:
1、取筷子从螃蟹两眼间直接戳进,并顺势稍微往外翻,让螃蟹呈假死状,但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。
 

 
2、螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位,可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。
 
3、剥开外壳后,把黏附于外壳中央的食胆清理干净。
 
面包蟹如何清洗?
 
1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。
 
2、放入要清洗的螃蟹,不要担心螃蟹会到处乱跑,它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来,把它抓住或赶进水里就行了,一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。
 
3、抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
 
4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
 
5、这里是最关键的一步,胆子小了可不行。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。
 
6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样螃蟹算是清洗完成了。
 
面包蟹怎么做好吃?
 
面包蟹在国外是一种较为常见的食材,尤其是在英国等地,人们很喜欢这种美味的海鲜,那么我们在家该怎么做面包蟹呢?妈网百科教你最简单的吃法,那就是清蒸,由于海蟹自身带有鲜味,因此很适合清蒸食用,看看面包蟹怎么蒸吧。
 
材料:面包蟹、酱油、白糖、味精、黄酒、麻油、姜
 
做法:
 
1、将面包蟹处理干净,记住要用牙刷仔细刷,去掉里面的内脏;
 
2、把面包蟹肚皮朝上放在盘中,放一些姜丝在上面;
 
3、将面包蟹上笼,用火蒸15~20分钟,蒸到蟹壳呈鲜红色时就取出;
 
4、把姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅拌均匀,把蒸好的面包蟹蘸酱料吃就行了。
 
面包蟹的营养价值有哪些?
 
面包蟹是一种海蟹,营养价值是比较高的,蛋白质和微量元素的含量都很丰富,蛋白质可以给身体带来充足的营养,让身体更加健康和强壮,而微量元素则是维持身体组织正常运作的重要物质,通过食物补充微量元素是最好的选择,面包蟹中的蟹黄是具有清热解毒功效的,同时还具有很高的药用价值呢,具有杀虫的功效,还可以用来主治脚癣等症,而蟹壳还有理气止痛的功效。
 
面包蟹是海蟹的一种,它具有抗结核作用,结核病患者不妨在日常吃些面包蟹之类的海蟹,是可以帮助病情恢复的。
 
面包蟹不适合哪些人吃?
 
面包蟹虽味美,但是很多人都是不适合吃的,不管是海蟹还是河蟹,它都是一种高蛋白,高胆固醇的食物,因此禁忌人群还比较多,看看你能不能吃面包蟹吧。
 
1、过敏体质的人是最需要慎吃面包蟹的,患皮肤病或者过敏体质者食用面包蟹可能会出现呕吐、风疹等症状。
 
2、脾胃虚寒的人也是不能吃面包蟹的,蟹属于寒性食物,会伤及脾胃的,原本体质就偏寒性的人要慎吃。
 
3、以下疾病患者也不能吃面包蟹:痛风、糖尿病、冠心病、高血压等疾病患者,白癜风患者,慢性胃炎、十二指肠溃疡的患者,胆囊炎、胆结石症或肝炎活动期患者,这些疾病患者食用面包蟹是可能引起病情加重或反复的。
 
4、此外,在秋冬季节容易发生过敏性鼻腔疾病、哮喘病和支气管病等呼吸道疾病的人也是敏感性体质,要慎吃面包蟹,可能会因此引起疾病。

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