常见的山药蛋的做法有哪些？知识百科
来源：本站整理 发表于：2021-05-10 13:35:30 阅读：
山药蛋的做法有：孜然山药豆、奶香山药豆、炝炒山药豆、盐水山药蛋、山药蛋煮粥等。
孜然山药豆
需要准备的食材：一碗山药豆、半碗花生米、一个青椒、，再加一些葱姜蒜等辅助食材和家常炒菜时的调料即可。
步骤：
1、切点葱花和姜蒜末备用，青椒清洗干净后去蒂去籽切成小块，备用。
2、起锅倒入适量的油，先把花生米倒进油锅中炸熟，然后捞出备用。
3、在油锅中，再加点油，烧热之后，把清洗干净控好水的山药豆放进油锅中，加点儿盐翻炒，直至炸熟山药豆，用筷子戳一下最大的山药豆，如果能够轻松戳透，那就说明山药豆炸好了。
4、葱花和姜蒜末倒进锅中翻炒，，最后加入切好的青椒块，加入适量的调味瓶和一勺蚝油翻炒均匀至熟。
5、炒熟后关火倒入炸好的花生米，再撒点白糖和孜然粉利用余温翻炒几下。
6、装盘即食。
奶香山药豆
需要准备的食材：半碗山药豆、一小碗淡奶油、白糖。
步骤：
1、将准备好的山药都清洗干净之后，放到蒸屉当中，隔着水蒸熟。
2、把蒸熟的山药都晾在一边，把表面的水分晾干。
3、准备一口小锅，把一小碗淡奶油和一碟白糖倒到小锅中加一小点水用小火慢慢煮，一边煮一边搅拌，直到颜色变成黄色。
4、将晾干的熟山药豆放进变了色的淡奶油混合物中快速翻炒，让所有的山药豆都裹上奶浆。
5、全部都裹好奶糖浆以后倒出来用手做成一个长方块的形状。
6、晾凉后切成块即食。
炝炒山药豆
需要准备的食材：一碗山药豆、葱、姜、蒜、干辣椒，调料就是家常炒菜时常准备的调味品。
步骤：
1、先把准备好的山药豆清洗干净，放到蒸屉上隔水蒸熟备用。
2、葱切葱花、干辣椒切段、姜蒜切末备用。
3、起锅放油，烧热之后，先把切好的辣椒段和葱姜蒜末放到油锅中煸炒出香味。
4、把蒸熟的山药豆放到油锅中，很据自己的口味加入适量的调味品翻炒均匀，最好放一点蚝油，这样炒出来的菜会更美味。
5、炒熟之后关火，撒点鸡精和胡椒粉利用余热翻炒几下即可。
6、装盘撒香菜即食。
盐水山药蛋
山药蛋可以做成盐水山药蛋以后供人们食用，制作时可以把山药蛋清洗干净放在锅中加入适量清水与食用盐，再放入少量的花椒与八角，一起开火煮制，煮开以后再煮十几分钟锅中的山药蛋就能熟透，这时把它取出以后去掉水分，降温以后直接吃就可以。
山药蛋煮粥
用山药蛋煮粥也是它的常见吃法，平时煮粥时可以准备适量的大米与紫米，再准备红枣、红豆以及绿豆和薏米等食材，把它们全部用清水淘洗干净，再把山药蛋用清水洗净，与其他食材一起入锅，加清水煮开再用小火慢慢煮制成粥，最后放适量白糖调味，调匀就能食用。
山药豆可以蒸着吃吗？
山药豆与长棍山药，营养成分基本一致，口感也大致相同，只是形状差异大不同。山药豆个头太小，剥皮不易，一般熬粥或炒菜，就带皮吃了!
如不想吃皮，只有蒸或煮着吃了!
食材
主料山药豆500克 辅料清水500毫升
食材：山药豆;
放清水中泡一会儿，轻轻揉搓清冼2到3遍;
放入蒸笼;
蒸20分钟，至软烂;
吃时，先咬开一个小口，用拇指和食指一挤，皮就脱离了，很方便。
小贴士
山药豆浸泡一会儿，用手轻轻揉搓冼净。
山药豆怎么保存？
1、保持干燥通风：
想要长时间保存山药豆，使其不那么容易变质，这时存储的环境就很重要了。一般情况下山药豆适合存储在干燥通风的地方，这跟我们储存土豆的方法是一样的。
2、切片晒干储存：
要想保存山药豆，我们也可以选择把山药豆切成片，然后进行晒干，这样就能让它散发掉自身的水分，从而增加储存的时间。需要注意的是山药豆一旦进行切片晒干，此时本身的营养就会流失掉。
3、煮熟冷藏储存：
如果储存的山药豆不是太多，此时我们也可以先把这些山药豆进行烹煮，然后把煮熟的山药豆放入到保鲜膜中，之后再进行冷藏处理，这也可以起到短时间的储存作用。
- 上一篇：山药蛋的功效与作用主要有哪些？
- 下一篇：刚买回来的蓝莓怎么洗才干净？
- 21-05-10 / 知识百科 / 阅读：190
山药蛋的功效与作用主要有哪些？
山药蛋可以健脾益胃、助消化。山药蛋是一个比较温和的食物和药材两用的东西，它里面含有的淀粉酶和多酚氧化酶物质可以分解肠胃里面的食物，从而加快新陈代谢的速度，起到快...[详细]
- 21-05-10 / 知识百科 / 阅读：680
山药蛋能直接种植吗？
山药蛋是可以种植的，山药蛋是一种喜肥的品种，只有在土壤肥沃的地方才能结出来，而它的根部下面就是生长的山药。 山药蛋的种植方法有哪些？ 1、选种。要求种色泽鲜艳，顶...[详细]
- 21-05-10 / 知识百科 / 阅读：333
山药蛋究竟是什么？
山药蛋就是山药豆。山药（薯蓣科薯蓣）的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名零余子又称山药籽，俗称山药豆、山药蛋、山药铃，有食补作用。其作用与山药大致相同：补肺益气...[详细]
- 21-05-10 / 知识百科 / 阅读：991
山药蛋究竟是土豆吗？
山药蛋不是土豆，山药蛋也就是山药地上的部份，和山药是一样的，不管是吃法还是功效都是和山药是一样的，山药蛋的外形和小型的土豆是差不多的，只不过是山药蛋和土豆是两种...[详细]
- 蓝莓产地主要那几个省？
阅读(1159) 21-05-11
- 山药蛋究竟是土豆吗？
阅读(991) 21-05-10
- 山药蛋能直接种植吗？
阅读(680) 21-05-10
- 小米南瓜粥不适宜吃的人群有哪些？
阅读(436) 21-05-13
- 活的面包蟹要怎么杀？
阅读(399) 21-05-19
- 常见的山药蛋的做法有哪些？
阅读(388) 21-05-10
- 花螺产地主要是在哪里？
阅读(287) 21-05-19
- 蓝莓种植条件主要有哪些？
阅读(278) 21-05-10
- 蓝莓是热性还是凉性有什么说法？
阅读(209) 21-05-10
- 春捂秋冻捂上半身还是下半身？
阅读(209) 22-03-11
