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市场上的黑番鸭贵还是白番鸭贵?番鸭

来源:本站整理 发表于:2021-06-27 16:38:04 阅读:
黑番鸭和白番鸭价格是一样的,市场上番鸭的价格是7-15元一斤左右,不同地区价格不一样。
 

 
番鸭营养价值有哪些?
 
番鸭肉低脂肪,营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白,其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白,此外还有少量的明胶,其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多,味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多,所以鸭肉味美。
 
白毛番鸭和黑毛番鸭那个好?
 
黑色番鸭好,闽北主产区在古田县一带,饲养黑色番鸭,公鸭运销本省闽东、闽北各地,作生产“半番”之用。它的配种能力强,受精率高,所产“半番”体型大,长膘快。
 
番鸭分为白番鸭、黑番鸭和黑白花番鸭三种类型。不同毛色的公番鸭体重无明显差别,平均为3.01-3.05kg。不同毛色的母番鸭体重差异比较明显,以白番鸭的体型最大,平均为1.90kg;黑番鸭次之,平均为1.80kg;黑白花番鸭较小,平均为1.72kg。
 
黑色番鸭跟白色番鸭的区别有哪些?
 
1、羽毛颜色不同
 
白色番鸭的羽毛颜色是白色的;
 
黑色番鸭的羽毛颜色是黑色的,带有墨绿色光泽。
 
2、嘴巴颜色不同
 
白色番鸭的嘴甲粉红色,带有黑点;
 
黑色番鸭的嘴甲为红色,有黑斑。