小龙虾养殖技术

小龙虾要用油炸2-3分钟；一般等油温到7成热的时候,将小龙虾倒入锅中炸2-3分钟左右即可,不必要将小龙虾完全炸熟,其目的在于虾肉定型,一般等虾壳变红且微微脱壳即可控油捞出。如果炸的时间一久就会导致虾肉变老,这样的小龙虾吃起来口感就会比较柴。

 

 

小龙虾煮多久才熟？

 

四十分钟左右。

 

一般来说，冲洗干净并用清水浸泡了两个小时的小龙虾，再用热水蒸煮四十分钟左右，里面的寄生虫就被杀死得差不多，龙虾肉也基本就能熟了。

 

未彻底煮熟的龙虾肉中可能含有细菌和寄生虫，食用以后可能会引发食品安全问题，使得人体不适，所以小龙虾的蒸煮时间必须要达到四十分钟左右，才能放心食用里面的龙虾肉。

 

几种好吃的小龙虾做法？

 

油焖小龙虾

 

油焖小龙虾做法:

 

1、锅内放油,油热后，把小龙虾放进去炸，然后捞出沥干油。

 

2、锅留底油放大料，辣椒酱，火锅料炒香，放花椒，辣椒，姜，蒜炒香，放酱油翻炒。

 

3、下小龙虾,然后加入盐、啤酒、料酒一起翻炒。

 

油焖小龙虾的味道浓郁有层次，口感辣中又带丝丝甘甜。

 

油爆小龙虾

 

油爆小龙虾做法:

 

1、选个头大的小龙虾，不加调料直接油爆。

 

2、上桌后，按个口味配上酸辣酱汁。

 

油爆小龙虾的口感酸中带辣，齿颊留香。

 

蒜蓉小龙虾

 

蒜蓉小龙虾做法:

 

1、小龙虾过油

 

2、把锅烧热，倒入准备好的蒜蓉一半的份量，煸炒。

 

3、蒜蓉变成金黄色后，倒入两听啤酒。

 

4、倒进去虾，全程用大火烧制。加入盐、胡椒粉和少许糖，煮五分钟左右。

 

5、在快出锅前放入剩下的另一半蒜蓉，下葱花，搅拌均匀即可。

 

小龙虾裹着里一层外一层的蒜蓉，蒜蓉香气扑鼻，异常鲜美。

 

酸汤小龙虾

 

酸汤小龙虾做法:

 

1、锅入油烧热，待油面冒起青烟，下入小龙虾浸炸30秒，捞出沥油。

 

2、锅入油，再下入大蒜煸香，下番茄块煸至汁水出

 

4、下调好的超市买的酸汤包，放入虾，调入盐、鸡粉、虾粉煮入味，即可。

 

酸汤小龙虾味道，酸中带鲜，越吃越过瘾。

 

小龙虾好吃在哪里？

 

小龙虾好吃，主要在心里和口腔里。

 

小龙虾本身是没有什么味道的，主要靠各种调料调出一种让人喜欢而且上瘾的感觉，市场上主导的龙虾一般以辣为主，主要是刺激口腔，以达到一种灼热上瘾的感觉，人们在刺激口腔的过程后，再吃清淡的，就会觉得寡淡无味，从而又会想起那份让人产生刺激口感的小龙虾。

 

在加上小龙虾的独特吃法，带上手套，用手去剥壳，这种原始吃法，有一种征服大自然的感觉，让人体会那种处在食物链最顶端的享受。

 

第二个就是心里的作用，最近几年小龙虾已成了一种流行美食，一到夏天坐上餐桌不点一份小龙虾，好像都感觉欠缺了点什么，就算没点看到隔壁桌点了，也会有种不甘落后的感觉马上点上一份。