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水稻和小麦都是大米吗?水稻知识

来源:本站整理 发表于:2020-07-28 21:32:29 阅读:
水稻不是大米。小麦既不是大米也不是水稻,水稻所结子实即稻谷,稻谷脱去颖壳后称糙米,糙米碾去米糠层即可得到大米。
 

 
大米是一种食品。是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
 
水稻是稻属谷类作物,是一种植物。水稻所结子实即稻谷,稻谷脱去颖壳后称糙米,糙米碾去米糠层即可得到大米。
 

 
世界上近一半人口以大米为主食。水稻除可食用外,还可以酿酒、制糖作工业原料,稻壳和稻秆可以作为牲畜饲料。
 
水稻和小麦什么区别?
 
南方由于气候温暖,空气湿度大,草木常青。其中水稻是人们的最主要的粮食,每日必备,然而,水稻在南方一年有种植两次的,也有一年种植一次的。平原、丘陵地带一年可以种植两次。
 
分为早稻和晚稻,山区,海拔较高的地区一年只能种植一次,因气候和平原、丘陵地带有所差别,温差不一样,山区的气温较低。
 
成熟收获后的水稻,晒干后用专用的去壳机器,把稻谷的壳去掉,就成了大米,大米放水煮熟后就成了米饭。米饭吃到胃里,无论量多或量少,给人的感觉就是饱。
 
小麦,在我国北方广泛种植,年种植次数和我国南方的水稻一样,因各地气温、温度、温差不一样,所种植次数也就不一样。小麦在我国北方,大多用全自动机械化收割,流水线般的操作。收割完后,晒干去皮,也用专用的机器,研磨成面粉。做成面食。也称为口粮、称为饭。
 
但是和我国南方的水稻、大米就有所不同,小麦研磨成的面粉吃多了不但饱而且涨,因为小麦的密度要比水稻、大米的密度高、大。相对来说比较难消化。
 
所以,这就是水稻和小麦的区别之处。
 
哪种大米好吃?
 
1.五常大米
 
五常大米是黑龙江省五常市出产的大米,其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清透、饭粒油亮、香味浓郁,品味过正宗五常大米的人,几乎没有不称赞其口感的,堪称米中经典。
 
2.米泉大米
 
米泉大米在新疆消费者中一直享有良好的口碑,其米粒洁白整齐,米质晶莹剔透,营养丰富,富含硒等微量元素,米饭蒸熟后清香扑鼻,嚼起来有甜味、有粘性,口感好。
 
3.响水大米
 
响水大米产于黑龙江省宁安市渤海镇,米饭口感绵软柔糯,有弹性,饭粒晶莹透亮,饭味清香适口,冷饭不回生,特别适合肠胃不好的人。
 
4.盘锦大米
 
盘锦大米产于辽宁省盘锦。盘锦大米是东北另一种非常有名的大米品种,米饭色泽油润、清香浓郁、筋道滑腻,口感极佳,是大米中难得的佳品。