养殖南美白对虾的风险和利润分析对虾养殖成本与利润

来源:本站整理 发表于:2018-04-25 16:31:30 阅读:
白对虾的养殖成本和利润分析,养南美白对虾的成本和利润,养殖南美白对虾,最大的开支就是饲料了。据悉,陈先生的养殖场每年饲料开支需要224万元,平均到每个月就是18.6万元。由于要使用增氧机,电费开支也不 小,和水费加起来,一共需要60万元一年。养殖场具有一定规模,必须请人工,按照11个人编制,月薪2500元/月,加上提成计算,需要44万元一年。此 外还有苗种56.3万元、鱼药45万元、塘租60万元,算下来一年成本需要499.3万元。
 

 
南美白对虾一年养两造,其中白水塘虾亩产约 500斤/亩,约25元/斤(40头虾),冬棚虾的亩产要比白水塘虾高,可达700~800斤/亩,价格则可达38元/斤(40头虾),那么一亩的利润为38元/斤*800=30400元。按照成活率8成计 算,算下来白水塘虾一年产值约200多万,冬棚虾则达到了600多万,一年产值接近900万,投入产出比达到了49.9%,利润还是比较可观的。
 
一.虾苗淡化的风险分析与风险防控
 
1.虾苗淡化的原因和风险分析:虾苗主要源自海南、广东等海水繁育基地,育苗厂用海水进行育苗。而湖南、湖北等地属淡水区域,在沿海地区孵化的虾苗从沿海运到内地后,必须有一个逐渐淡化的过程。如果不经淡化直接投放到纯淡水的池塘,虾苗就会因为过大的盐度差产生强应激而致病、死亡。
 
2.虾苗淡化的风险防控:
 
(1)调节盐度和硬度:根据池塘水质情况加入适量的工业用盐以及钙、镁、钾等矿物元素和微量元素,可调至10格水,但在实际操作中,必须根据苗场出苗时水的盐度进行调节,以防应激;
 
(2)降淡:虾苗入池后,考虑到虾苗对池塘环境的适应需要时间,降淡时间最好在第3天开始,一天降2格盐度,直到降至0格,为虾苗入大塘前做准备(在降淡过程中,如遇雨天,最好当天不要采取降淡措施,以免虾苗产生双重应激)。
 
(3)保健养苗:虾苗入池前,每立方米泼洒纳米氧、护苗露各1毫升,放苗后当天每立方米泼洒酶解多糖、金多维各1克,然后从第2天开始每立方米泼洒六抗培藻膏、新活菌王各2克。
 
二.池塘环境恶化的风险分析和风险防控
 
1.池塘环境恶化的原因和风险分析:
 
(1)池塘盐碱化:淡水养虾需在水中投入适量的工业用盐,还要补充钙、镁、磷等必需矿物元素和微量元素,就是模拟生态的海。人为的加入工业盐和各种微量元素,破坏了水体的生物链,如果不加以规划和调控,很多人一窝蜂的进行养殖,长期下去就会造成虾池盐碱化和底质板结,最终导致无法持续养殖;
 
(2)塘底富营养化:随着投喂量的增加,塘底残料和排泄物日益增多,如果不提前预防和及时处理,容易造成塘底富营养化,导致塘底腐败发臭,厌氧发酵,滋生病原、虫源,引发病害甚至死亡。
 
2.池塘环境恶化的风险控制:
 
(1)定期养护水质和底质:从投苗开始贯串养殖全程,都要重视养护水质和底质,及时将富余营养和有机质转化为藻类所需要的营养盐,活爽水质和活化底泥:
 
养护水质:视水质指标和水色情况,将套餐一(按3~5亩.米用新菌克1包+新活菌王1瓶+六抗培藻膏1桶)与套餐二(按3~5亩.米用特力钙1包+新活菌王1瓶+六抗培藻膏1桶)交替使用(用量供参考);
 
养护底质:前期每10天,中后期每7天1次交替用黑金神+粉剂活菌王、六控底健康+粒粒神养护底质。
 
(2)轮养越冬鱼或轮种蔬菜:
 
①轮养越冬鱼:收虾后,可以利用原有池塘放养黄颡鱼等鱼种越冬,改善池塘底质,利于来年继续养虾;
 
②利用底泥冬种蔬菜。比如湖南地区,有两种轮养轮种模式,主要是吸收底肥,疏松底质,达到清淤作用:
 
A.淡水虾与油菜轮养轮作:对虾养殖时间是6~9月,油菜种植时间是10月~次年4月,两者不冲突,在湖南常德澧县垱市有用户尝试,已有2年经验。油菜种植亩产400斤左右,卖价2.5~3元/斤。
 
B.淡水虾与白菜(或适宜冬季生长的叶子菜)轮养轮作:对虾养殖时间在6~9月,白菜从10月开始可以种植到第二年5月,白菜冬季2个月即可出售。白菜亩产1万斤左右,如果白菜行情好,每斤可以净赚0.3~0.5元。
 
三.养殖模式的风险分析与风险防控
 
湖南、湖北的淡水养虾池塘,大多由原四大家鱼池塘稍微改造而成,养殖户养虾一般依然遵循传统根深蒂固的“消杀”模式。所以无论在池塘设施、增氧条件等硬件配备,还是在养殖理念、用药习惯等方面依然按照四大家鱼的养殖套路,这些老套路为淡水养虾埋下了隐患和风险,早已被沿海对虾养殖户所摈弃:
 
第一,池塘面积。原有淡水养鱼的池塘大小差距很大,小的1亩甚至几分地,大的几百甚至上千亩,现在改用于养虾,既不便于管理,也不利于销售。
 
第二,硬件设施。由于养殖面积过大,设备基本跟不上,例如大部分的池塘连最基本的增氧设备都没有配备,或者配备数量严重不足,往往3~10亩才放一台叶轮式增氧机,更不要说配有备用增氧机。所以遇见恶劣天气或突发缺氧时,只好病急乱投药,严重者以翻塘绝收结束养殖。
 
第三,用药习惯。定期或经常性的“消毒、杀菌、杀藻、杀虫”,遇到问题才到处求医,盲目用药,比较被动,误时误事还惨遭损失。
 
第四,养殖模式。四大家鱼养殖,主养草鱼和青鱼,套养鲢鳙,但因近几年四大家鱼的价格比较低迷,不少养鱼户转为养殖白对虾;而传统养鱼都以“消杀”模式为主,普遍认为只有采取“消杀”的方法才能有效的解决养殖过程中的问题,离开消杀类药品就没法养鱼。但事实证明,长期的“消杀”用药,导致鱼越养越难养,池塘水质越来越差,鱼病越来越严重,死鱼越来越难控,翻糖事故越来越频繁。
 
事实证明:两湖养虾,很多养殖户都照搬养鱼的模式和观念,但一般都养不成,为什么?
 
淡水养虾与养鱼完全不同,其关键点是对养殖模式的不适应。鱼的体积比起对虾要庞大得多,鱼对于杀虫、消毒药尚且无力抵抗,如果弱小的对虾依然套用传统的“消杀”模式,所产生的应激、毒害、风险等,必然是致命性的。
 
“消杀”模式的风险分析:
 
1.破坏养殖生态环境:“消杀”的结果是好坏(有益藻、有害藻、有益菌、有害菌) 通杀,导致池塘生态循环“掉链”,水体失去活性成为“死水”。定期或经常使用消毒剂、杀虫药、抗生素,药残沉积水底,容易变成“死底”。养殖环境恶化,直接威胁甚至危害养殖对象的健康。
 
2.破坏水体溶氧:池塘溶氧的70%来源于有益藻类的光合作用。“消杀”所用的消毒药首先危害的是水体的藻类,当藻类被杀掉,溶氧的来源就受到破坏,溶氧是水产养殖的命根,当命根受到威胁,其危害的严重性可想而知。
 
3.增强敌害生物的抗药性,降低养殖对象的免疫力:“鱼病更频繁,鱼病更严重了,用药没效果了,养鱼越来越头痛,鱼病没治好反而惹得养殖户心病加重,该用的药都用了,该找的药店都找了,用药的量和用药的次数都加倍了,但死鱼的事常常发生,死鱼的量一天比一天多。”这是养鱼户真实的写照。
 
4.缺氧泛底、浮头翻塘,加大养殖风险:“消杀”使水底败坏,溶氧降低,特别是“消杀”之后,天气突变,低气压、闷热,或长时间阴雨会加剧水体分层和缺氧加剧,常规的补救措施是开足增氧机,但养鱼户为了降低成本,硬件设施跟不上,所以很多养殖户只能心急而盲目投药,如用化学增氧剂(过碳酸钠、过氧化钙、双氧水等),使养殖对象产生强应激,缺氧、应激、中毒危害叠加,最终导致“翻塘”。
 
5.影响养殖效益,挫伤养殖信心:如前所述,消杀导致恶性循环,轻则影响养殖对象的生长(每用一次“消杀”药,就会减料甚至停食和停长几天)或者每天都会有少量的死鱼而影响产量,进而增加饵料系数,增大养殖成本;重则造成翻塘的恶性养殖事故,严重影响养殖效益,挫伤养殖信心。
 
防控对策:转变养殖观念,以“养护”新理念取代“消杀”旧模式,代替“调改”老观念。“养护”新理念就是“以防为主,防重于治,系统持续”,其观点不是完全杜绝使用“消杀”药物,而是不赞成定期或经常消毒、杀菌、杀虫的做法,更不赞成盲目的乱用药。 
 
“消杀”模式的风险控制:用“养护系统” 管理理念取代“消杀”旧模式,促进健康可持续养殖。
 
“养护系统”管理要求不仅要注重池塘环境(氧、藻、菌、水、底)的养护,而且要注重对虾生理环境(肝、肠、胃、鳃、壳)的养护,做到内外兼修,标本兼治。要求养殖全程加强对“五理”的把握和掌控:
 
①天理:掌握分析一周内气候的动态变化以及这种变化可能对藻相,水质和养殖对象带来的应激影响;
 
②水理:掌握分析池塘藻相,水质指标,底质等因素的动态变化;
 
③生理:掌握分析水产动物体征动态的变化和可能产生的病兆;
 
④药理:掌握用药原理,制定用药与池塘环境和养殖对象体征相适应的用药方案,以免发生药害,尽可能提高用药的有效性;
 
⑤管理:工人的责任与基础技术的培训,池塘硬件设施的科学布置,水质底质改良与养护措施,饵料投喂的适时控制,气候影响的预测防控,用药的兼顾和兼容措施,养殖对象体征变化的监测与防控等。 
 
为了提高用药的有效性,避免药害事故,必须做到“三适”:
 
①适时:看气候、看溶氧、看养殖对象的实际情况把握用药时间,例如使用消毒杀藻应选择溶氧充足的傍晚,还要在夜间补充溶氧、防抗应激的产品,使用微生物制剂则应选择晴天上午。
 
②适当:选择环保、不破坏水质,不刺激养殖对象,不过量消耗溶氧,无残毒有针对性的药品;为了加强药效,建议采取“载体用药”和“靶向用药”。“载体用药”指液体产品(碘制剂除外)应该用载体(如沸石粉、干净泥沙)与药品混成微粒状撒入塘底,药效从塘底开始逐渐向水体的中上层浸透,这种自下而上的作用就很彻底,真正做到正本清源。“靶向用药”指哪个地方问题严重,药品就重点用在哪个地方;不是在塘里所有地方都均匀泼洒,而是首先用在饵料区和增氧机周围,因为饵料区和增氧机周围是虾最密集和活动最多的地方,也是污染最严重的地方,然也是风险最大的地方。所以用药时,应以饵料区和增氧剂周围为主,把药品的70%重点洒在饵料区和增氧剂周围。
 
③适量:对于“消杀”类药品以及耗氧性微生物制剂,不要随意加大一次性的用量,注意用药的安全性,可酌情分量分次用药,尤其是遇高温季节,高温、高密度、高投饵、高排泄、高残留、低气压、低溶氧、蜕壳期、病发期,如随意用猛药,极易导致坏水缺氧、浮头泛塘的现象发生。科学而理性的用药,讲究安全用药,注重消除用药后的隐患。
 
经过近十年的实战,卓越原创的“养护系统”管理理念已成功应用于各种水产品养殖,无论是海水养虾,还是淡水养虾,海南卓越的忠诚用户遍布全国各地,成功养殖案例比比皆是。有关“养护系统”管理理念的系统阐述及实际操作请详看《卓越养虾技术》手册及《淡水养虾》专刊P 《淡水养虾实战》。
 
四.养殖需求的风险分析与风险控制
 
1.养殖需求的风险分析:
 
第一,两湖地区因为对虾消费市场还没有形成,需求量小,卖虾主要采用笼捕方式,每天就抓个几百斤或上千斤,每次笼捕后,对虾不仅容易拉伤、刮伤,感染细菌,引发褐斑病,而且产生应激蜕壳和死亡。
 
第二,湖南、湖北地区市场需求的局限性,决定了只能采用笼捕和轮捕的收虾方式(有时要10天到半个月才能卖完一塘虾),养殖周期大大延长。在南部或东南部沿海地区,南美白对虾一般可养两造,有些地区甚至可养三~四造(如海南琼海)。而在湖南、湖北地区一般只能养一造虾,大大降低了养殖效益。
 
2.养殖需求的风险控制:
 
(1)加强收虾前后的管理:每口塘收虾时间不能超过3天,而且在第1天收虾前2小时,按3亩用纳米氧1瓶+离子对钙1000克+解毒超爽1瓶泼洒,固壳抗应激。收虾的第3天上午(收虾都是在晚上),按3亩用纳米氧1瓶+特力钙1包+百安威2瓶混成糊状泼洒,解决收虾的刮、拉伤的消炎和加速伤口的愈合,预防褐斑病和防止应激蜕壳引起的伤亡;
 
(2)采用“轮养轮种”的方式,提高养殖效益;
 
(3)呼吁媒体关注和宣传,共同拉动对虾在内地市场的消费需求;
 
(4)当湖南、湖北淡水养虾形成规模效应后,我们可主动与沿海地区的虾中(收虾者)联系,内陆和沿海市场遥相呼应,促进内陆虾在沿海地区的消费;同时,随着对淡水虾需求的增加,逐步改按网捕的方式收虾,缩短养殖周期,提高综合收益。