沼虾是海虾还是河虾?罗氏沼虾百科

来源:本站整理 发表于:2022-04-17 20:01:46 阅读:
沼虾是河虾,也就是淡水虾。一般生活在内陆的水域,淡水湖泊、河流以及河口区等。
 

 
河虾和海虾的区别都有哪些?
 
1.河虾
 
多以沼虾为主要品种,整只虾看起来是青绿色的,外壳上也有一些小斑纹,斑纹呈棕色;相对于海虾,河虾的个头比较小,不过其所含的营养物质却不输于海虾,尤其蛋白质和钙元素的含量丰富。不过河水比较容易被污染,水质的问题会对河虾造成影响。
 
2.海虾
 
主要指的是白虾,比如我们海鲜市场常见的基围虾、对虾、九节虾这些都属于海虾,这类虾普遍长得比较大,外壳薄但是却比较硬,虾壳上有略微红色或者蓝色的小斑点,虾体透明美观。因为这类虾是生活在海里的,因此其肉质含碘量要比河虾颇高一点,受环境污染的影响比较小。从中医的角度来看,海虾属于温湿类食材,口味甘咸,具有一定的补肾功效。
 
购买时如何区分河虾和海虾?
 
1.河虾(沼虾)
 
也有人称之为清虾或者柴虾,沼虾的虾壳会比较软,或许正因为如此,沼虾比白虾多了一对强壮有力的螯,类似螃蟹的钳,长度超过虾体的2倍以上,可以用来保护自己,抵御侵略者。除此之外,在沼虾的外壳上还可以明显观察到有一些棕色的斑点,而且沼虾的头部看起来要明显大于白虾,虾胸也会比较丰满。这些差异性都比较直观明显。
 
2.海虾(白虾)
 
人们又称之为迎春虾、晃虾等,这种虾全身的外壳都比较坚硬,虾壳上有或红或蓝的小斑点,身体透明,可以观察到,白虾腹部的第二节虾壳覆盖在第一节腹虾壳的外面,并且有两条细须。

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  • 20-06-29 / 罗氏沼虾百科 / 阅读:3814