大沼虾几月可以吃?罗氏沼虾百科

来源:本站整理 发表于:2022-04-17 19:56:37 阅读:
大沼虾在4个月即可上市,体长40厘米,其实这种美食就是罗氏沼虾。
 

 
下面来看看罗氏沼虾的做法:
 
用料:罗氏沼虾500克,番茄1个(300克),小葱3根,老姜1小块,蒜2瓣,盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,白糖适量,料酒1汤匙,番茄酱1汤匙
 
蕃茄炒虾仁的做法
 
食材准备。
 
罗氏沼虾去壳和虾线,刀开虾背,用料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清腌制30分钟。(夏天腌制可放冰箱冷藏里)蕃茄去皮切丁,姜蒜切粒,小葱切小段
 
热锅加两汤匙玉米油,大火放入姜蒜爆香。
 
倒入虾仁翻炒变色后装入碗里。
 
锅里再放1汤匙油加入番茄丁和番茄酱及盐、糖、鸡精翻炒。
 
翻炒起泡。
 
倒入虾仁翻炒均匀2分钟左右,加点水豆粉继续翻1分钟左右。
 
加入小葱炒匀起锅装盘即可。
 
沼虾营养价值有哪些?
 
1. 虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。
 
2. 虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
 
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
 
每100克番茄的营养成分能量11千卡,维生素B0.06毫克,蛋白质0.9克,脂肪0.2克,碳水化合物3.3克,叶酸5.6微克,膳食纤维1.9克,维生素A63微克,胡萝卜素375微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.01毫克,烟酸0.49毫克,维生素C14毫克,维生素E0.42毫克,钙4毫克,磷24毫克,钾179毫克,钠9.7毫克,碘2.5微克,镁12毫克,铁0.2毫克,锌0.12毫克,铜0.04毫克,锰0.06毫克。

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  • 20-06-29 / 罗氏沼虾百科 / 阅读:3693