现在市场知了猴多少钱一斤?金蝉养殖成本利润

来源:本站整理 发表于:2018-09-06 10:39:31 阅读:
由于金蝉被连年捕捉,导致近两年金蝉产量锐减,价格也逐年升高。今年菏泽金蝉的目前价格在65元每斤左右,一斤约称110个金蝉,按个售价在6毛左右,刚上市在70-75元一斤。
 

 
今年金蝉的价格为何会这么高呢?
 
询问了多名售卖知了猴的摊主得到结果,他们表示知了猴的数量减少得很厉害,这是价格上涨的主要原因。 “2014年的时候,知了猴上市顶多55元一斤,去年65元一斤,成阶梯式往上涨价。”销售多年知了猴的宋先生介绍,以前他销售的知了猴都是从城阳收购来的,现在野生的知了猴越来越少,中间商收购的成本提高了,而供货商却比以前减少了一大半,有时候想要知了猴都找不到人进货。而过度捕捉,也是造成知了猴减少的主要原因。
 
平度和胶州等地有人开始人工养殖知了猴,但是人工养殖的知了猴跟野生知了猴相比,新鲜程度和口感都会略有差距。宋先生说,人工养殖知了猴虽然已经开始兴起,但难以满足市场的需求。多位摊主表示,按照往年情况,从7月中下旬开始,知了猴的价格便会出现明显的下跌,最低能跌到每斤60元左右。
 
知了猴和知了的区别在哪里
 
知了猴是蝉的小时候,还没有长出翅膀,只会爬行。
 
知了是蝉的成虫,已经羽化,长出翅膀来了,可以飞行。
 
知了猴和知了都是蝉的别称,知了猴一般指的是蝉的幼虫(若虫),从土中钻出爬上树干,这个过程就像会爬树的猴子一样,所以叫他知了猴,等到他爬上树接下来就开始羽化,长出翅膀能够飞行就叫知了!
 
二、知了猴和知了哪个更好吃
 
知了猴。
 
知了猴没有翅膀,吃起来味道更好一些。
 
据了解,由于野生知了猴不仅风味独特、含有丰富的蛋白质,而且具有良好的保健作用,所以市场需求量这几年越来越大,价格更是一路飙升。去年是4-5角一只,今年还没有开始有人收购,应该是5角以上起步了。
 
注意:
 
1.知了猴虽好吃,但是其中有一种红色的知了猴不能食用,具有毒性,被称为红娘子,食之中毒,需谨慎辨别区分。
 
2.知了猴容易腐败变质,因此,过夜的知了猴不可继续食用,以免食物中毒。
 
吃知了有什么好处?
 
知了的幼虫期叫蝉猴,蝉猴具有丰富的营养价值,味道口,成为时髦的美味佳肴。蝉体含营养物质丰富,干基蛋白含量在70%以上,脂肪约7%,维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品,可称其为当今食品中蛋白王。
 
蝉其皮曰蝉蜕,富含甲壳素、异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶,常用于治疗外感风热,咳嗽音哑。咽喉肿痛。风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症。
 
据《中国药材学》记载,还有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑病待等作用。
 
知了性寒、味香,具有散风宣肺、解热定惊等功能。知了营养丰富,味道好,成为时髦的美味佳肴,可以在幼虫变成蝉之前煎炸食用,也可先用食用盐腌制后煎炸食用。
 
据中国食品营养学院理化分析与研究发现:每100g知了若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g;此外,还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。
 
吃知了的注意事项有哪些?
 
知了性寒、味香,具有散风宣肺、解热定惊等功能,但同时会引起胃寒等疾病。
 
知了不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用。
 
知了发生异味、恶臭,不可食用。
 
知了放置过久,冷天超过1周,热天超过20小时,即不可食用。
 
有鱼虾等食物过敏史的人以及孩子,不可食用。
 
知了未经加工处理不可食用,更不可直接凉拌、盐渍即食。