知了猴的营养价值到底有多少?金蝉百科

来源:本站整理 发表于:2020-02-15 14:35:45 阅读:
知了猴为蝉的幼体,金蝉,西游记中的唐僧是“金蝉子”转世,因此,知了猴也有“树上的唐僧肉”的美称,人类素有长生不老期望,再说这知了猴味道鲜美,十分美味,深受人们的喜欢,那么这知了猴的营养价值都有哪些呢?
 

 
蝉的营养价值:
 
蝉猴性寒、味香,具有散风宣肺、解热定惊等功能。蝉猴营养丰富,味道口,成为时髦的美味佳肴。
 
蝉体含营养物质丰富,干基蛋白含量在70%以上,脂肪约7%,维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品,可称其为当今食品中蛋白王。
 
蛋白质含量超高!
 
知了猴是目前人类食物中蛋白质含量最高的一种,比平时说高蛋白食物:牛肉、鸡蛋、羊肉等高出太多太多,刚新生的知了猴单位含量是牛肉的3.5倍,猪肉的4.3倍,属于典型的高蛋白食物。
 
大量氨基酸!
 
知了猴中除了蛋白质中含有大量的氨基酸,也含有很多的游离氨基酸,也是一种活性因子,食用之后可补充大量的氨基酸,促进身体内当靶子的合成,增强免疫力。
 
高钾低钠!
 
知了猴中钠离子的含量很低,钾离子含量却极高,属于典型的高钾低钠食物,食用可稳定身体内电解质平衡,能综合降低血压,适合高血压患者食用。
 
富含钙质!
 
知了猴中的钙质含量也很高,100g知了猴中含有钙质16mg,食用可起到补钙效果,能起到促进生长发育,预防老年人的骨质疏松。
 
富含甲壳素
 
知了猴中含有一定量的甲壳素,甲壳素属于一种典型的抗氧化剂,能清除体内自由基,缓解脏器和皮肤的衰老。
 
禅的药用价值:
 
蝉也叫知了,居亚纲、同翅目、蝉科。
 
蝉其皮曰蝉蜕,富含有壳素、异黄质蝶噙赤蝶噙腺苷三磷酸酶,常用于治疗外感风热,咳嗽音哑。咽喉肿痛。风疹骚痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症,据《中国药材学》记载,还有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑病待等作用。
 
山东一带普遍出产两种蝉,一种体形稍大,称“知了”或“‘虫皆’了”,一种体形较小,称“熟了”,大者可食用,皮可入药。
 
金蝉具有高蛋白、高营养、纯天然、无公害、纯绿色等特点金蝉既为传统的一道药膳上品,也是我国一味常用中药材,在我国各个地区,特别是黄河中下游的广大地区早有食用金蝉的习惯。

吃知了猴的好处和坏处
 
知了的幼虫期叫蝉猴,蝉猴具有丰富的营养价值,味道口,成为时髦的美味佳肴。蝉体含营养物质丰富,干基蛋白含量在70%以上,脂肪约7%,维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品,可称其为当今食品中蛋白王。
 
蝉其皮曰蝉蜕,富含甲壳素、异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶,常用于治疗外感风热,咳嗽音哑。咽喉肿痛。风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症。
 
据《中国药材学》记载,还有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑病待等作用。
 
知了性寒、味香,具有散风宣肺、解热定惊等功能。知了营养丰富,味道好,成为时髦的美味佳肴,可以在幼虫变成蝉之前煎炸食用,也可先用食用盐腌制后煎炸食用。
 
吃知了的注意事项
 
1.知了性寒、味香,具有散风宣肺、解热定惊等功能,但同时会引起胃寒等疾病。
 
2.知了不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用。
 
3.知了发生异味、恶臭,不可食用。
 
4.知了放置过久,冷天超过1周,热天超过20小时,即不可食用。
 
5.有鱼虾等食物过敏史的人以及孩子,不可食用。
 
6.知了未经加工处理不可食用,更不可直接凉拌、盐渍即食。

知了猴不能与什么同食?
 
知了猴不宜和高蛋白食物一起吃
 
知了猴的营养价值,知了猴是人类目前可食用的食物中蛋白质含量最高的一种,属于高蛋白食物,这类食物不是很好消化,若是在吃知了猴的同时再吃一些其他的高蛋白食物,很容易出现胀气、打嗝、腹泻等消化不良的症状,不仅不能和高蛋白食物一起吃,自身也不能多吃。
 
常见的高蛋白食物有:鸡蛋、坚果、豆制品、牛奶等。
 
知了猴不宜和寒性食物一起吃
 
知了猴属于高蛋白食物,这种食物的消化和吸收需要良好的消化功能,而寒性的食物在食用之后会加重体内寒气,引起脾胃虚寒,降低胃肠消化功能,两者一起吃容易引起腹泻。
 
常见的寒性食物有:苦瓜、黄瓜、冬瓜、秋葵、鸭肉等。
 
知了猴不宜与过敏食物一起吃
 
知了猴含有大量的蛋白质,其中部分属于异体蛋白,有致过敏的风险,人体的肝脏具有一定的解毒功能,少量食用可能不会出现过敏现象,但是若是大量食用或者是与其他的高敏性食物一起吃可引起过敏,尤其是过敏体质的人应该原理知了猴。
 
常见的高敏食物有:小麦、生豆制品、贝类海鲜、部分坚果、芹菜等。
 
孕妇吃知了猴好吗?
 
孕妇能吃知了。
 
孕妇吃知了的好处:蝉干基蛋白含量在70%以上,脂肪约7%,营养价值很高,孕期对蛋白质的需求很高,蝉就是一种富含蛋白质的优质食物。蝉肉的味道就像坚果仁一样,是一道时髦的美味佳肴,孕期吃蝉补充营养。蝉体所含维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品,可称其为当今食品中蛋白王。孕妇吃知了需要注意的是:适量的话影响不大的,不要太担心的,知了是高蛋白质食物,但性寒,不宜吃太多,每餐30—50克。由于一般的做法都是油炸知了,孕期要少吃油炸食品要,注意饮食营养,多吃水果蔬菜。
 
知了猴和知了什么区别
 
都是蝉的别称,知了猴一般指的是蝉的幼虫,从土中钻出爬上树干,这个过程就像会爬树的猴子一样,所以叫他知了猴。
蝉(学名:Cicadidae;英文名:Cicada、Cicala 或 Cicale)是昆虫纲半翅目颈喙亚目的其中一科,俗称知了(蛭蟟)或借落子。因各地方言不同,别称也有相应的变化,更多请查看基本信息栏中的别称。
 
生活于世界温带至热带地区(已纪录约 2000 余种蝉)。一些分布于沙漠地区的种类,当体温过热时,会从背板(tergum)排出多余的水分,进而达到冷却及散热的效果。[1-2] 
 
雄蝉腹部有发音器,能连续不断发出尖锐的声音。雌蝉不发声,但腹部有发音器。幼虫生活在地下吸食植物的根,成虫吃植物的汁液。蝉属不完全变态(不完全变态发育)类,由卵、幼虫(若虫),经过一次蜕皮,不经过蛹的时期而变为成虫。

知了猴的营养价值视频
 

    知了猴的营养价值到底有多少?

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