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生黄精怎么吃保存的方法又怎样呢?黄精百科

来源:本站整理 发表于:2019-07-20 11:12:11 阅读:
黄精是很常见的一种滋补药材的中药,不管是用来用药还是用来煲汤效果都是非常好的,很多家庭平时喜欢用黄精来煲汤或者是泡酒喝,黄精的作用虽然非常多,但是大多数人不知道黄精的保存方法,其实黄精也是非常容易保存的,可以放在冰箱的冷藏中保存都是非常好的。
黄精怎么保存?
 
黄精的真空冷冻干燥方法,采用鲜切真空冷冻干燥方法,通过净选、用饮用水加压清洗、淋药、润药然后将黄精切成厚片,再将切片放入真空冷冻罐中冷冻然后升温,再冷冻启动并保持真空,然后升温最后采用真空包装机对冻干黄精切片进行真空包装;将黄精洗净切片后,在低温条件下,黄精内的水分结成冰态水,在真空中直接升华脱水,经检测,真空冷冻干燥后的黄精平均含水量为4.82%,这样加工后的黄精可以长期保存,不易产生霉变。
 
黄精怎么防止发霉?
 
黄精的选购以块大肥润、色黄、断面呈角质透明者为佳。贮存于干燥容器内。对蒸黄精、炙黄精、酒黄精、黑豆的功效与作用制黄精、熟制黄精应密闭,置阴凉干燥处,防潮、防蛀。
 
黄精怎么吃最好?
 
1、黄精淮山排骨汤 材料:排骨500g、铁棍山药300g、地藏黄精60g、葱适量、盐适量、枸杞适量、姜适量。 做法: 1、准备好所有的食材,排骨提前焯烫备用。 2、黄精清水浸泡。 3、铁棍山药去皮切段清水浸泡。 4、汤锅中加入适量热水,放入葱姜,黄精,排骨。 5、加入料酒。 6、大火煮开后小火慢煲。 7、排骨煲至45分钟后,加入山药。 8、捞出葱姜继续煮至20分钟。 9、加入盐调味。 10、最厚后加入枸杞。 11、煮开关火即可食用。
 
2、黄精猪骨汤 材料:猪骨300g、黄精适量、盐适量、枸杞适量、红枣适量、党参适量、姜片适量、龙眼干适量。 做法: 1、党参、黄芪、枸杞、黄精放入盆中。 2、猪骨洗净后放入锅中灼烫一下。 3、把药材用水冲洗一遍。 4、砂锅中加开水把洗净后的药材倒入锅中。 5、加入几粒阿胶枣和龙眼干。 6、把淖水后的猪骨放入砂锅中。 7、加入几片姜片。 8、盖上锅盖大火煮开改小火慢煲一个小时。 9、关火后加适量盐调味。 
 
3、黄精牦牛肉汤 材料:黄精50g、牦牛肉250g、姜片4片、香菜少许、水适量。 做法: 1、准备材料。 2、黄精加水浸泡至涨发。 3、捞出,洗净杂质,浸泡液静置澄清后备用。 4、牦牛肉用清水浸泡半小时以上,洗去血水。 5、加料酒 浸泡2小时。 6、捞出,切成小块。 7、将黄精,牛肉,姜片放入炖盅。 8、倒入澄清后的黄精浸泡液。 9、加入适量清水。 10、电炖锅中倒入清水。 11、放入炖盅。 12、盖好盖子,低温档隔水炖煮5小时以上。 13、牛肉软烂,熄火。 14、盛出。 15、撒上香菜。