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阳澄湖大闸蟹在那个城市?大闸蟹百科

来源:本站整理 发表于:2021-08-06 20:15:40 阅读:
阳澄湖大闸蟹是江苏省苏州市特产。面积120平方千米的阳澄湖分为西湖和东湖两部分,分属于不同的行政区域管辖,东湖主要位于苏州吴县市境内,产自东湖的大闸蟹俗称为苏州阳澄湖大闸蟹;而位于苏州市和上海之间的西湖,主要位于昆山市巴城镇,这里的大闸蟹因此被称为巴城阳澄湖大闸蟹。
 

 
由于阳澄湖大闸蟹产区分属不同的行政区域,因此催生了苏协与巴协两家行业协会。这两个协会分别为各自属下的养殖户颁发正宗阳澄湖大闸蟹防伪戒指——正宗阳澄湖大闸蟹身份证,每只螃蟹都有一个惟一编码的证书,即阳澄湖大闸蟹防伪证书也有两种。
 
2021阳澄湖大闸蟹一只大概多少钱?
 
1、公3.0-3.4两 母2.0-2.4两
 
价格:每只30元
 
2、公3.5-3.9两 母2.5-2.9两
 
价格:每只50元
 
3、公4.0-4.4两 母3.0-3.4两
 
价格:每只80元
 
4、公4.5-4.9两 母3.5-3.6两
 
价格:每只100元
 
刚上市觉得价格有点小贵?那吃货们也不用心急,阳澄湖大闸蟹最佳品尝期是在重阳节后的一个月 ,不管是公蟹母蟹都是最肥的。
 
中国阳澄湖大闸蟹十大品牌推荐有哪些?
 
在国内大闸蟹专卖有上万家,通过阳澄湖大闸蟹行业协会网站公布的数据,售卖正宗阳澄湖大闸蟹的品牌也有几百家之多,比较出名的品牌有(排名不分前后):蟹公馆阳澄湖大闸蟹、阳澄股份大闸蟹、蟹状元大闸蟹、蟹都汇大闸蟹、苏蟹阁大闸蟹、阳中阳大闸蟹、蟹王宫大闸蟹、金世尊阳澄湖大闸蟹、金牌阳澄湖大闸蟹和蟹中王大闸蟹。
 
阳澄湖大闸蟹,属于江苏省苏州市特产,是国家地理标志产品。
 
阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛,个体强壮厚实,煮后呈亮橘红色,口味鲜甜。阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点:一是青背,阳澄湖蟹壳成青灰色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的脐腹,晶莹洁白;三是黄毛,脚毛长黄挺拔;四是金爪,阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力,放在玻璃上能八足挺立,双螯腾空。购买鲜活大闸蟹的时候可以认准这些特征。
 
每年农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。