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荸荠的种植和管理技术有哪些?种植问答

来源:本站整理 发表于:2021-07-17 20:41:03 阅读:
荸荠的种植和管理技术包括:选择地块、品种选择、育苗、适时移栽、早生快发、大田期管理、适时人工收获等。
 

 
1、选择地块
 
荸荠枯萎病是土传病害,与水稻轮作,可减少病菌在土壤中积累,因此在江西种植荸荠的前茬多为双季早稻。荸荠以地下球茎生长为主,球茎具有贴犁底层着生的特性,选耕层深厚不利于球茎膨大且采收困难,因此应选择耕层较浅、质地疏松、肥力较好的砂壤土。
 
2、品种选择、育苗
 
选种应根据种植面积,从高产荸荠田块选取壮实、肥大、性状一致,充分老熟、无创伤的球茎作种。育苗前用温水处理后再用25%多菌灵500倍液或甲基托布津800倍液浸种,有效预防病害。荸荠育苗时间根据移栽时期而定,南昌这边育苗一般安排在6月中旬,因气温较高,大概在移栽前20-25天育苗。在长江中下游一些地区,会在清明至谷雨期间育苗,育苗前先进行室内催芽,然后在水田排种和假植。
 
3、适时移栽、早生快发
 
早栽的荸荠生育期长,分株多,球茎大,有利于高产。一般在7月初收获完早稻移栽,要保证荸荠在7月底以前栽植,栽植密度合理,以3000株/亩为宜。值得注意的是,移栽期间正值暑期高温,移栽尽量选择早晨、傍晚或阴天进行。如果秧苗过高,要将苗剪短,以利于成活。
 
4、大田期管理
 
合理管水:荸荠苗定植后,最好保持2-3厘米浅水层稳苗,封行后深水控蘖分株,提早结荠,促球茎增多增大,球茎膨大期,切忌缺水。
 
科学施肥:种植荸荠一定要氮、磷、钾三要素配合,切忌偏施、重施氮肥,补充硼、锌、锰等微量元素。氮肥以尿素最好,钾肥以硫酸钾最佳,移栽后10-15天追施复合肥、尿素,在九月底施入结荠肥,每次病虫防治施药时结合喷施磷酸二氢钾,尤其注意的是应在始花结荠期前后叶面喷施。
 
病虫草害防治:荸荠整个大田生育期,荸荠前期安排除草两次,宜结合追肥中耕除草。荸荠主要病虫有茎腐病、枯萎病、秆枯病(荸荠瘟)、白粉病、荸荠白螟等。
 
荸荠秆枯病(荸荠瘟)
 
荸荠秆枯病(荸荠瘟)常在高温高湿条件下极易流行,造成严重减产,防治秆枯病(荸荠瘟),可选用吡唑醚菌酯、苯甲·丙环唑、咪鲜胺、枯草芽孢杆菌、代森锰锌等药剂;荸荠枯萎病于8月中旬开始发生,至9月下旬-10月中旬为该病发生的高峰期,防治枯萎病,可选用多菌灵、氟硅唑、甲基硫菌灵等药剂,也可将多菌灵、恶霉灵拌细土撒施;荸荠茎腐病主要在大风大雨后发生,可选用咪鲜胺、甲基硫菌灵等药剂防治;防治白粉病可选用己唑醇加吡唑醚菌酯·戊唑醇或咪鲜胺·戊唑醇等药剂;荸荠白螟以每年7月中旬至9月中旬发生最盛,此期也是地下茎生长旺期,若不及时防治,极易造成减产,防治药剂可选用氯虫苯甲酰、甲维盐等药剂。
 
5、适时人工收获
 
荸荠的球茎成熟以后,地上部逐渐枯死,地下球茎皮色转为鲜红色,就可以采收了。一般从霜降到来年的清明均可采收,以12月中旬为佳,品质好,甜脆汁多!
 
总结起来,要实现荸荠优质高产,主要应做好适期育秧、移栽,大田期要保持浅水层,防止高温、干旱危害,注意预防好荸荠秆枯病(荸荠瘟)、枯萎病、白螟等病虫害,后期要注意大田不要积水,适时收获。
 
荸荠产地在哪里?
 
荸荠原产于印度,全球约150种,广布于全世界,以热带和亚热带地区为多。我国自西汉时已有栽培记载,目前有20余种和一些变种,主要分布于广西、江苏、安徽、浙江、福建﹑广东、湖南、湖北、江西、贵州等低洼地区,河北部分地区也有分布。安徽省庐江县白湖镇盛产高品质荸荠,是中国最大的“荸荠之乡”。广西桂林市荔浦县青山镇是国家承认的“马蹄之乡”。广东韶关地区的乐昌荸荠因其个头大、皮薄肉嫩、水分充足、清甜无渣和爽脆可口而著名。此外还有湖北省荆门市沙洋县毛李镇也是荸荠产地,一直远销海外,闻名遐迩。
 
荸荠的栽培品种有哪些?
 
1、桂林马蹄:广西桂林市地方品种,株高100~120厘米,开展度20厘米。球茎扁圆形,高2.4厘米,横径4厘米,顶芽粗壮,二侧芽常并立,故有“三枝桅”之称。皮红褐色,肉白色,单个重30克。以鲜食为主,也可熟食和加工,糖分较高,肉质爽脆,品质优。生势旺盛,抗倒伏力较强。6~7月用球茎育苗,苗期25天,生长期130~140天,亩产1500~2000公斤。
 
2、水马蹄:广东地方品种,株高70~90厘米,开展度15~20厘米。球茎扁圆形,高2厘米,横径2.5~3厘米,顶芽较尖长,皮黑褐色,肉白色。单个重10克。淀粉含量高,以熟食和制作淀粉为主。生势旺盛,抗逆性较强,耐湿,不耐贮藏。6~7月用球茎育苗,苗期25天,生长期130~140天,亩产1500公斤。
 
3、韭荠:韭荠原产菲律宾,株高110~120厘米。球茎大,椭圆形,横径4厘米,纵径2.6厘米,单个重25克,质脆味甜,品质好,以鲜食为主,亩产2000公斤以上。
 
4、孝感荠:孝感荠为湖北省孝感市地方品种,株高90~110厘米。球茎扁圆,亮红色,平均单个重22克,皮薄,味甜,质细渣少,以鲜食为主,品质好。亩产1000~1500公斤。
 
5、苏荠:苏荠为江苏省苏州市地方品种,株高100~110厘米。球茎扁圆形,顶芽尖,脐平,皮薄,肉白色,单个重15克左右。适于加工制罐头。亩产750~1000公斤。
 
6、余杭荠:余杭荠为浙江省杭州市余杭县地方品种,球茎扁圆形,顶芽粗直,脐平,皮棕红色,皮薄,味甜,单个重20克左右。适于加工制罐头和鲜食,亩产1000~1200公斤。
 
7、光洪荸荠:光洪荸荠为湖南邵东佘田桥镇地方品种,由于光洪特殊的土壤,每年冬天出产的荸荠肉白、皮红且薄,口感松脆,甘甜。大小适中。每年出产日期,游人抢购络绎不绝,当地人又称之为“慈姑子”。

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